Menu du souper spectacle bénéfice

POTAGE : Navet avec sa garniture de pommes et navets caramélisés et fines herbes.

ENTRÉE FROIDE : Mousse de foie de boeuf waggu et gelée au vin rouge avec croutons.

ENTRÉES CHAUDES : Boudin noir accompagné de salade de pommes et moutarde au miel. Crevette géante, mayonnaise aromatique et gingembre et coriandre avec suprême d’agrumes.

PLAT DE RÉSISTANCE : Joue de porc Nagano avec purée de pomme de terre au bacon et sauce à la pomme et légumes.

A LA TABLE : 2 assiettes de fromage du Québec

DESSERT : Gâteau italien à la déclinaison de citron

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